Остеопороз является распространенным заболеванием, которое особенно часто регистрируется у женщин во время менопаузы и людей преклонного возраста. Лечение болезни проводят с помощью медикаментов и диетического питания. Стоит отметить, что диета при остеопорозе несложная и не предполагает жестких ограничений в еде.Правила диеты при остеопорозе

Причины развития остеопороза

Остеопороз — это заболевание, характеризующееся снижением плотности костной ткани, что приводит к повышению хрупкости кости. Костная ткань постоянно обновляется, в ней происходят процессы распада и восстановления. Однако в пожилом возрасте преобладают деструктивные процессы.

Помимо возраста на плотность ткани влияют следующие факторы:

  1. Снижение уровня половых гормонов (именно поэтому остеопороз наиболее способен прогрессировать в период менопаузы).
  2. Недостаточное поступление или плохое усвоение кальция и других минеральных веществ в желудочно-кишечном тракте.
  3. Нехватка витамина D.

Основные правила диеты при остеопорозе

Согласно научным данным, именно недостаток кальция является одним из ключевых факторов, который приводит к снижению плотности кости. Поэтому диетпитание предполагает увеличение этого микроэлемента в рационе. Диета богатая кальцием при остеопорозе назначается уже на начальном этапе болезни.

Важно учитывать и тот момент, что для полноценного усвоения кальция необходим витамин D, который вырабатывается кожей под действием ультрафиолетовых лучей. Однако учитывая климатический пояс, в котором мы находимся, и малое количество солнечных дней, становится понятно, почему у многих людей отмечается дефицит витамина D. Однако есть и хорошая новость: его запасы можно восполнить с едой.

Правильное питание при остеопорозе также предполагает обогащение рациона такими микронутриентами:

  • минералы (фосфор, магний, медь);
  • витамины (А, К, С).

Еще один немаловажный принцип диетотерапии — минимизировать потери кальция организмом. Поэтому нужно ограничить употребление продуктов, которые способствуют выведению этого макроэлемента (кофеиносодержащих продуктов, алкоголя).

Лечебное питание при остеопорозе костей также предполагает употребление белковой пищи в необходимом количестве. Содержание белка в рационе людей с остеопорозом должно находиться на физиологическом уровне (100-150 грамм в сутки). Его дефицит приводит к снижению активности регенеративных процессов (восстановления клеток и тканей), а избыток способствует повышенному выведению кальция с мочой.

Рекомендуемые при остеопорозе продукты питания

Как уже было отмечено выше, основа диеты — увеличение потребления кальция. Поэтому в рационе необходимо сделать акцент на продукты, содержащие кальций в большом количестве. К ним относятся:

  • молочнокислые продукты с низким содержанием жира (творог, молоко, сметана, кефир, ряженка);
  • рыба (судак, сардина, тунец);
  • фрукты и ягоды (малина, апельсин, киви, смородина, сухофрукты);
  • овощи (морковь, тыква, кабачки, брокколи, зелень);
  • орехи (грецкие орехи, фундук, миндаль, фисташки).

Кальциевая диета при остеопорозе предполагает потребление 1000-1500 мг кальция в сутки

Продукты питания с необходимым содержанием витаминов и минералов

Витамин D влияет на усвоение кальция в кишечнике и костной ткани. Если возникает дефицит этого витамина, кальций попросту не усваивается полноценно. Многие взрослые помнят, как их в детстве заставляли есть рыбий жир — это кладезь витамина D. Поэтому свой рацион необходимо обогатить жирной рыбой, а также куриными яйцами и молочными продуктами. Суточная потребность в витамине D — 2,5-10 мкг.

На прочность костей также влияет магний, который улучшает усвоение кальция. Однако этого элемента не должно быть в избытке, ведь в таком случае нарушается всасывание кальция.витамины при остеопорозе

Диетическое питание при остеопорозе предполагает употребление 300-400 мг магния, не больше и не меньше. В достаточном количестве его содержат всевозможные крупы, орехи, бобовые, телятина, печень, морская капуста.

Чтобы кости были крепкими, обязательно нужно употреблять с пищей фосфор. Главное не переборщить с этим макроэлементом, поскольку его избыток нарушает всасывание кальция. Необходимое соотношение — 2:1, то есть кальция должно поступать в два раза больше, чем фосфора. Богаты фосфором мясо, молокопродукты, крупы, орехи. Суточная потребность — 1000 мг.

Диета при остеопорозе тазобедренного сустава, позвоночника и других частей скелета предполагает также потребление витаминов А, К, С в достаточном количестве. Эти микронутриенты увеличивают прочность костей. Богаты витаминами такие продукты питания, как:

  • рыба;
  • печень;
  • яйца;
  • морковь;
  • шпинат;
  • петрушка;
  • капуста;
  • перец;
  • клубника;
  • цитрусовые.

Продукты, которые нельзя употреблять при остеопорозе

Главная задача диетического питания при остеопорозе — удержать кальций в организме. Можно ежедневно потреблять кальций в большом количестве, но какой в этом смысл, если макроэлемент будет активно выводиться с мочой. Существуют определенные продукты, которые выводят кальций:

  • кофеиносодержащие продукты (шоколад, какао, кофе);
  • спиртные напитки;
  • продукты с большим количеством соли (колбасы, фастфуд, соленья и прочие).

Диетическое питание при остеопорозе у мужчин и женщин как раз и предполагает ограничение в рационе подобных продуктов.

Сливочное масло, маргарин, бараний жир ухудшают всасываемость кальция в кишечнике. Поэтому эта пища может присутствовать в рационе лишь в небольших объемах

Диета Уокера

На просторах интернета можно встретить упоминания о диете Уокера, которая применяется в том числе и при остеопорозе. В основе диеты лежит принцип употребления сырых овощных и фруктовых соков. В этом есть рациональное зерно, ведь овощи и фрукты являются кладезем полезных веществ.Диета Уокера

Автор диеты рекомендует людям с остеопорозом ежедневно употреблять какой-либо из этих натуральных свежеприготовленных соков:

  • морковь (450 мл);
  • морковь (300 мл) + шпинат (180 мл);
  • морковь (330 мл) + репа (60 мл) + одуванчик (90 мл);
  • морковь (270 мл) + одуванчик (90 мл) + латук (120 мл);
  • морковь (240 мл) + латук (150 мл) + шпинат (90 мл).

Эти фреши содержат все те витамины и минеральные вещества, которые необходимы для увеличения прочности кости.

Особенности питания пожилых людей с остеопорозом

Появление боли в спине и сутулости в преклонном возрасте свидетельствуют о развитии остеопороза позвоночника. Основной метод лечения — медикаментозный. Диетическое питание при остеопорозе позвоночника в пожилом возрасте также приписывается пациентам, поскольку оно помогает укрепить костную ткань. Такой комплексный подход позволяет улучшить качество жизни и предотвратить прогрессирование заболевания.

Если человека беспокоят судороги в ногах и боли в колене, которые особенно усиливаются при ходьбе — нужно предположить развитие остеопороза коленного сустава. Для устранения боли принимают медикаменты. Кроме того, питание и физические упражнения при остеопорозе коленного сустава играют не менее значимую роль в лечении патологии.

При остеопорозе в рационе необходимо увеличить количество кальцийсодержащих продуктов. Рекордсменами по содержанию кальция являются молочные продукты. Но нужно учитывать тот факт, что молоко плохо усваивается у пожилых людей из-за снижения вырабатывания фермента под названием лактаза. Поэтому диетическое питание при остеопорозе в пожилом возрасте допускает использование альтернативных источников кальция.

Так, этот макроэлемент в большом количестве можно обнаружить в морской рыбе, его содержат некоторые овощи, например, белокочанная капуста, петрушка и укроп. Также кальций содержится в кунжуте, семенах подсолнуха, миндале, фасоли.

Питание женщин старшего возраста с остеопорозом

Диетическое питание при остеопорозе у женщин после 50 лет должно составляться с учетом гормональных изменений, которые происходят в период менопаузы. Климакс сопровождается снижением выработки половых гормонов — эстрогенов, которые оказывают значительное влияние на костную ткань. Снижение гормона ускоряет потери костного вещества и ухудшает усвоение кальция. Все это и приводит к развитию остеопороза.

Диета при остеопорозе у женщин должна быть обогащена кальцием и витамином D. Кроме того, женщинам нужно ввести в свой рацион продукты, содержащие фитоэстрогены, которые оказывают эстрогеноподобное действие. Их применение способствует лучшему усвоению кальция и уменьшению его вымывания из костей.

В большом количестве фитоэстрогены содержатся в сое, льняных семенах, пшенице, ячмене. Но поскольку действие фитоэстрогенов слабое, врач может назначить пациентке прием препаратов, содержащих эстрогены

Профилактика остеопороза

Все принципы диетотерапии, приведенные выше, можно использовать не только для лечения, но и для профилактики заболевания. Необходимо ограничить в своем рационе продукты, способствующие вымыванию кальция из организма: кофе, шоколад, спиртные напитки, соленую пищу. В меню на постоянной основе должны присутствовать молочные продукты, рыба, свежие овощи, зелень. Продукты питания для профилактики остеопороза

Кроме этого, нужно следовать здоровому образу жизни: заниматься спортом и держать свой вес в пределах нормы. Необходимо чаще гулять на улице, ведь солнечные лучи стимулируют выработку витамина D. К слову, курение увеличивает вероятность развития остеопороза в будущем, поэтому от этой вредной привычки нужно избавиться.

Недельное меню

Диетическое меню при остеопорозе не подразумевает сильных ограничений, поэтому и переносится легко. Главное, чтобы рацион был полезным и разнообразным. Продолжительность диеты не ограничена, ее можно соблюдать постоянно. Такая система питания должна стать образом жизни. Соблюдение диеты в течение длительного времени способствует укреплению костной ткани и уменьшению хрупкости костей.

В меню на неделю при остеопорозе женщинам дополнительно включают фитоэстрогены.

Примерное меню на неделю при остеопорозе представлено ниже.

 ЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникТворог с изюмом, некрепкий чайГорстка сухофруктов, стакан водыБорщ, гречневая каша с мясной подливойТертая морковь со сметанойКартофельное пюре с отварной рыбой, салат из свежих овощей
ВторникОвсяная каша с сухофруктамиТворожная запеканкаСуп с фрикадельками, рисовая каша с рыбойГорстка орехов, стакан водыТушеная картошка с мясом, салат из свежих овощей
СредаСырникиСвежие яблокиГолубцы с мясомКефирГречневая каша с рыбными котлетами
ЧетвергБутерброды с фетой, чайФруктовый салатСуп с макаронами, салат «Цезарь»ЙогуртОвощное рагу, печень говяжья в сметанном соусе
ПятницаОмлет, чайГалетное печенье, фруктовый фрешПшенная крупа, морковные  котлетыСырникиОтварная курица, винегрет
СубботаОвсяная каша с сухофруктамиХлебцы, компотУха, оладьи из кабачкаГалетное печенье, отвар из шиповникаГречневая каша, тушеный кролик
ВоскресеньеОладьи с вареньемЗапеченная тыкваФаршированный перец, салат из помидоров и огурцовРяженкаКартофельно-шпинатное пюре, запеченная рыба

Лечение с помощью народной медицины

Нужно опираться на основы полноценного питания составляя меню на неделю: лечение остеопороза сыроедением или другими жесткими методами не обеспечит организм полезными веществами в нужном количестве.

В качестве дополнения к основному лечению можно опробовать рецепты народной медицины. Лечение народными средствами предполагает использование растений, которые помогут насытить организм необходимыми минеральными веществами.

Так, одним из наиболее известных средств является настой из петрушки и укропа. Поместите в полуторалитровую банку по 200 грамм измельченных петрушки и укропа, залейте полулитрами горячей воды. Накройте банку и настаивайте три часа. Затем процедите настой и принимайте 300 мл в сутки, разбивая на маленькие приемы. Народная медицина

Мало кто знает, что природным источником кальция является крапива. Лечение остеопороза народными средствами с помощью отвара крапивы проводят следующим образом. Возьмите двести граммов только что сорванных листьев крапивы, промойте водой. Пропустите листья через блендер. Из полученного жмыха выдавите сок. Принимайте по одной чайной ложке ежедневно.

Еще одним источником кальция является одуванчик, и приготовить из него лекарственное средство совсем несложно. Для этого насыпьте в посудину пятьдесят граммов измельченных корней растения и залейте стаканом кипятка. Отвар должен настояться в течение получаса. Принимайте по две столовых ложки настоя два раза в день.

Заключение

Диетическое питание и образ жизни при остеопорозе являются важными дополнениями к медикаментозному лечению. Диета насыщает организм минеральными веществами и витаминами, необходимыми для укрепления костной ткани. Несоблюдение диетпитания приводит к тому, что кости становятся хрупкими, а это чревато получением травм.

Остеопороз. Как укрепить кости: Видео