Бессимптомное вялотекущее заболевание, вызванное лямблиями, годами может доставлять человеку дискомфорт. Однако главную опасность представляют его последствия. Своевременное выявление болезни гарантирует полное выздоровление при соблюдении диетического питания, требований гигиены и терпения. Диета при лечении лямблиоза у взрослых и детей является основой терапии данного типа протозооноза.Лечебное питание при лямблиозе

Кратко о самом заболевании

При инвазии человека рассматривается только один вид простейших паразитов, относящихся к классу жгутиковых и называемых Lamblia intestinalis (кишечной лямблией). Лямблии поглощают ферменты и питательные вещества из кишечника, прикрепляясь к его стенкам. Заболевание чаще всего поражает пищеварительный тракт, вызывая дисбактериоз, также обнаруживается на слизистой желчного пузыря, может заражать печень, давая симптомы холецистита.

Заражение протекает бессимптомно, но может проявляться:

– аллергическими реакциями (кожным зудом, крапивницей);

– токсическими проявлениями;

– воспалительными изменениями.

Заразиться лямблиями человек может пищевым, водным, контактным путями, а также игнорируя правила гигиены.

Лямблии чувствительны к микрофлоре. Некомфортность окружающей среды влечёт за собой нарушение их жизненного цикла и прекращение размножения. Вегетативная форма перерождается в цисты, от которых человек освобождается вместе с фекалиями

Диета: важность акцентов

Лечение лямблиоза включает следующие этапы:

– медикаментозную терапию;

– подбор диетпитания, поддерживающего неблагоприятную для обитания паразитов среду.

Питание при лечении лямблий требует увеличения употребления продуктов, снижающих популяцию этих паразитов, соответственно, убрав те, которые ее увеличивают.

Размножение этих простейших стимулируется глюкозой (легкоусвояемыми углеводами), поэтому в процессе лечения её исключают из рациона. Зато кисломолочные продукты создадут для паразитов дискомфорт, а заодно поспособствуют восстановлению полезной микрофлоры в кишечнике, нарушенной их жизнедеятельностью.

Что запрещается кушать

При лечении лямблиоза следует на 3-4 месяца отказаться от:

– кондитерской продукции, десертов, мороженого, шоколада;

– выпечки и сладких мучных продуктов;

– некоторых фруктов (винограда, дыни, бананов, персиков);

– макаронных изделий и каши из манной крупы;

– жирных сортов рыбы, птицы и мяса;

– пряных, острых, маринованных продуктов;

– копченостей и консервов;

– жареных и жирных блюд;

– чеснока, редиса, лука, перца острого, хрена, редьки, бобовых;

– молока цельного, газированных напитков с глюкозой;

– всех видов алкогольной продукции. Запрещенные продукты при лямблиозе

Продукты, рекомендованные к употреблению

Питание при лечении лямблиоза должно включать:

– кисломолочную низкокалорийную продукцию;

– сваренные на воде каши;

– овощи с минимальным количеством крахмала;

– сухофрукты, кислые сорта ягод и фруктов;

– масла нерафинированные;

– диетические сорта мяса и рыбы;

– морсы, отвары и чаи из ягод и лекарственных трав;

– сухари, галетное печенье;

– семена льна, тыквы, кунжута.

Организация диетического стола у взрослых

На начальном этапе лечения (2-3 недели) показано употребление крупяных блюд на воде с сухофруктами и овощами. Это снизит уровень интоксикации организма и уменьшит численность паразитов. Далее, не меньше месяца, питание строится на принципах, способствующих выведению паразитов. В последующий месяц закрепляется результат во избежание рецидива болезни и укрепляется иммунная система.Каша с сухофруктами при лечении лямблиоза

Готовить предпочтительнее способами варки, запекания, тушения, уместны паровые блюда. Необходимо частое, дробное питание до шести порций в день. Болезнь предполагает обильный питьевой рацион до 3 л в сутки с учетом потребляемых жидкостей (чаев, морсов).

К полезным продуктам при лямблиозе относятся кислые яблоки и ягоды, содержащие большое количество пектина – натурального сорбента с противовоспалительным и антимикробным действием. Обязательно включение в меню большого количества витаминов.

При лямблиозе предусматривается прием препаратов с бифидобактериями

Составление меню для взрослых

Принципиально важно выполнять лечебно-диетический алгоритм, учитывающий особенности заболевания и стимулирующий противопаразитарную очистку организма.

Обобщенно ежедневный рацион взрослого можно представить следующим образом:

1-й завтракПорция сваренной на воде каши (любой, кроме манки), нарезка брынзы, 200 г кислого фруктово-ягодного сока
2-й завтракСтакан отвара сухофруктов (шиповника)
ОбедСуп овощной с добавлением курицы, пассировка из разрешенных овощей, плодово-ягодный морс (кисель)
ПолдникНесколько запеченных яблок
Ужин Отварное мясное филе с овощами, сок цитрусовый
Перед сномКефир (бифидойогурт)

В копилку диетических рецептов

Проявив фантазию, можно самим придумать сбалансированные и вкусные блюда. Для примера приведем рецепты, не требующие больших финансовых затрат и времени.

Наименование блюда Ингредиенты Способ приготовления
Биточки "мраморные"400 г куриного фарша, 2 ст. ложки хлопьев овсяных, по 1 шт: луковицы, моркови, сладкого перца, 1 яйцо, растительное масло, сметана, зелень и соль по вкусуОчищенные овощи измельчаются: морковь трется на мелкую терку, перец и лук мелко нарезаются кубиками. Все перемешивается с фаршем, добавляются яйцо, хлопья, немного соли. Сформованные биточки слегка обжариваются на сковороде и тушатся в кастрюльке или доводятся до готовности на пароварке. Подаются на стол со сметаной и зеленью.
Лодочки2 небольших кабачка, 200 г фарша мясного, 1 яблоко, 1 морковь, соль, 3 ст. ложки сметаны, зеленьКабачки разрезаются вдоль и очищаются от серединки ложкой. В фарш добавляются тертые морковь с яблоком, соль. Подготовленные лодочки начиняются смесью и выкладываются в пароварку на кусочки фольги с завернутыми краями на 30 мин. Подавать с зеленью и сметаной.

Об особенностях детской диеты

Диета при лечении лямблиоза у детей несколько отлична от рациона взрослых. Зачастую заболевание вызывает в организме ребенка аллергическую реакцию в виде высыпаний на коже. В то же время лечебная диета предполагает обильное употребление ягод, овощей и фруктов, часть которых также могут давать реакцию атопического дерматита. Поэтому красные растительные продукты необходимо исключить из рациона ребёнка, заменив их свежими зелёными и жёлтыми плодами. Цитрусовые – только в случае отсутствия аллергии на них.Диета для детей при лечении лямблиоза

Рацион составляется с учетом возраста ребенка, обязательно следует предусмотреть повышенное количество витаминов. Разнообразить питание малышей помогут новые сочетания полезных продуктов и необычные формы подачи блюд.

Пример недельного детского меню при лямблиозе

Дни недели1 завтрак2 завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникОвсянка с кунжутом и запеченной грушей, сокОтвар шиповникаСуп рисовый с зеленью, кролик, запеченный с овощами, морс ягодныйКисельРагу из овощей с отварной рыбой, простокваша
ВторникСырники со сметаной, фиточайКисельКартофель-пюре, паровые куриные тефтели, свежий огурчик, напиток лимонадныйОтвар плодово-ягодныйКаша гречневая с биточками, кефир
СредаРис отварной с куриной грудкой, кефирСок тыквенныйСуп овощной, котлета говяжья с тыквенно-морковным пюре, салат из капусты с зеленью, фиточайКисельТворог с сухофруктами, чай с мятой
ЧетвергКаша гречневая, кефирОтвар плодово-ягодныйБульон куриный с фрикадельками и сухариками, овощной салат, сокЧай травяной с галетным печеньемРагу из кабачков и моркови, котлета телячья, кисель
ПятницаКаша ячневая с фруктами, морсСок березовыйСуп-пюре кабачковый, отварная телятина, овощной салат, фиточайКефирРыба с морковью на пару, салат из огурцов, фиточай
СубботаТворог с ягодами, сокКисельСуп с овсянкой, рагу овощное с мясом курицы, морсПростоквашаЗапеканка из творога, напиток из  шиповника
ВоскресеньеКаша овсяная с сухофруктами, кисельСок яблочныйСуп гречневый, запеченная с овощами рыба, отвар из ягодМорсЯблоки, запеченные с творогом, кукурузная лепешка, фиточай

Кратко о значении диеты

Как правило, диета при лечении лямблиоза дает положительный эффект. Правильное её соблюдение дает следующие результаты:

– создает кислую среду, неблагоприятную для жизни паразитов;

– способствует восстановлению микрофлоры кишечника, также губительной для лямблий;

– позволяет избежать осложнений (поносов, запоров, вздутия живота, тошноты).

Неукоснительное соблюдение правил диетического стола будет залогом положительного результата терапии, однако не стоит пренебрегать и медикаментозным лечением лямблиоза.

Лямблии и лямблиоз – Школа доктора Комаровского: Видео